Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de Quesos Artesanales Sin Tacc.
Nos dedicamos a esto desde que tenemos uso de razón, nuestra primer experiencia fue con el Sr. Edgardo en una chacra, por las vueltas de la vida, no prosperó, sin embargo quedaron en nosotros la experiencia y la semilla de la pasión por este mundo. A los años Raúl Mastrángelo, luego de trabajar como tambero y en distintas fábricas, además de haber sido Maestro Quesero en el taller de la Escuela Ramón Santamarina, inició el emprendimiento al que llamó “Tandileofú” por su cuenta, con una tina chica, en un espacio prestado, acompañado de sus padres quienes gestionaron las ventas y administración.
Somos pioneros tanto en la elaboración libre de gluten sin tacc, tanto como también en la gestión y logística de envío fuera de la ciudad de Tandil. Tuvimos una visión, llevar nuestros quesos más allá de nuestra ciudad, y hoy en día nos acompañan en esta misión fábricas amigas de la ciudad con quienes integramos el Cluster Quesero. De esta entidad, Raúl fue presidente, participando de viajes para tanto aprender y traer nuevas formas de trabajo, como para llevar su conocimiento. Visitando Colombia e Italia. Fue parte también y motor propulsor de muchas iniciativas del Cluster como “La Fiesta del Queso”, trabajos en conjunto con el “Ada”, y demás. También ocupa actualmente el cargo de Vicepresidente de la Cámara Agroindustrial de Tandil Ad Honoren.
Al día de hoy la Pyme cuenta con 5 empleados que forman parte del equipo desarrollando distintas labores, una elaboración diaria de 3.000lts, fábrica propia, y el acompañamiento de la tercera generación, Raúl, esposa e hijos trabajamos en conjunto para mantener vivo este sueño.
Gracias por ser parte de nuestra historia, de corazón nos alegra ser parte de la tuya acompañandote en tus encuentros de picada y amigos, o familia! O un buen vino, o cocina, o así haya sido trabajando juntos.
Desde ya muchas gracias por leernos.
Tandileofú
